Ne paslaptis, kad bet kokie valgiaraščio pertekliai kenkia sveikatai ir figūrai. Todėl dietos, ribojančios dietos kalorijų kiekį, laikomos labai veiksmingomis ir paklausiomis. Tačiau jūs galite padaryti lieknesnę figūrą be „praradimų" raumenims palengvėti, naudodami labai maistingą maistą. Ketoninė dieta apima maistą, kuriame gausu riebalų, todėl jūsų pačių šios medžiagos „atsargos" greitai išnyks.
Mitybos specialistai išskiria tris pagrindinius mitybos tipus, kurių trukmė skiriasi. Jie gali būti cikliški arba griežtai riboti. Tiek pradedantieji, tiek patyrę kultūristai gali pasilikti prie keto mitybos, pakanka išsirinkti sau tinkamą tipą. Norėdami tai padaryti, išanalizuokite savo gyvenimo būdą: kaip dažnai sportuojate, kokį darbą dirbate, kiek judate per dieną.
Jei niekada nesilaikėte keto dietos, geriausia pradėti nuo standartinės išvaizdos. Pagrindinė dieta yra pati paprasčiausia iš trijų ir jos laikytis nesunku.
Pagrindiniai ketoninės dietos principai
„Inovatyvus" kovos už harmoniją metodas, prieštaraujantis daugeliui mitybos stereotipų, visuomenei buvo pristatytas beveik prieš šimtą metų. Tada jis buvo laikomas gydančiu ir buvo skiriamas epilepsija sergantiems pacientams kaip vienintelė veiksminga priemonė. Tiesa, su „šalutiniu" poveikiu – svorio kritimu.
Šiandien dietos kūrimas pagal principą „sunaikink, kaip panašų" sulaukia vis daugiau gerbėjų, nes mesti svorį valgant mėsą ir sūrį yra daug skaniau nei valgant neraugintus dribsnius ir žalias daržoves.
natūrali chemija
Priešingai nei atrodo „leistinumas", ketoninė dieta yra „streso" tipo. Tai apima apčiuopiamą angliavandenių suvartojimo draudimą, baltymų kiekio mažinimą ir lipidų padidėjimą. Bet tokios sąlygos būtinos norint paskatinti specialius cheminius procesus, dėl kurių sumažės nuosavas riebalinis audinys.
Dietos metu esant riebalų pertekliui, kepenys pradės gaminti ketonus, kurie patenka į kraują ir pernešami visame kūne. Ląstelės pradeda juos naudoti energijos poreikių papildymui.
Taigi ketozė „siunčia į krosnį" visas turimas riebalų sankaupas. Tiesą sakant, dietos metu organizmas nustoja naudoti trūkstamus angliavandenius ar baltymus kaip pagrindinį gyvybės palaikymo šaltinį ir išmoksta „gauti maisto" iš kitų prieinamų vietų.
Tačiau bet kokios dietos ir „žaidimai", keičiantys medžiagų apykaitos procesus, turėtų būti atliekami griežtai prižiūrint gydytojui. Tai svarbu, nes ketonai yra tas pats „acetonas", kuris pakyla vaikams, patiriantiems per didelį (fizinį, emocinį ar mitybos) stresą. Jis taip pat kalba apie dehidratacijos ar išsekimo pradžią, todėl reikalauja nuolatinio vertinimo ir, jei reikia, greito būklės koregavimo.
Mitybos sunkumai
Pasirinkę šį svorio metimo būdą, turite būti pasirengę sunkumams, kurie lydės adaptaciją pereinant prie ketogeninės dietos. Kadangi paties suaugusiojo gliukozės atsargų užtenka tik parai, pirmosios „riebios" dietos apraiškos išryškės jau antrąją dietos dieną.
Dažniausiai būna nežymaus negalavimo būsenos, pasireiškiančios silpnumu ir dirglumu. Jie nereikės korekcijos ir išnyks savaime, „pripratus" prie naujos dietos per dieną ar dvi. Tačiau prastai toleruojant gali atsirasti pavojingesnių požymių. Jie bus signalas nutraukti ketonų dietą ir nedelsiant kreiptis į gydytoją. Neverta rizikuoti savo sveikata, kai atsiranda tokios sąlygos:
- apsinuodijimo požymiai – pykinimas, vėmimas ar sąmonės netekimas;
- alerginės reakcijos - bėrimas, patinimas ar pasunkėjęs kvėpavimas;
- organų darbo pažeidimas - pilvo ar nugaros skausmas.
Ši mityba yra visiškai kontraindikuotina žmonėms, kenčiantiems nuo bet kokių virškinimo sutrikimų ar medžiagų apykaitos sutrikimų. Tai yra, sergant virškinamojo trakto ligomis ar cukriniu diabetu, ketogeninė dieta kelia realią grėsmę.
„Acetono" kvapo atsiradimas iš burnos ketoninės dietos metu laikomas normos variantu. Jis kvepia kaip obuolių sidras ar actas ir neturi nieko bendra su cheminiu atitikmeniu, esančiu nagų lako valiklyje.
Kaip pakeisti gliukozę
Neatsitiktinai riebalų didinimo dietoje procesas buvo naudojamas nervų sistemos ir smegenų veiklai pagerinti. Faktas yra tas, kad ketonai ir lipidų perdirbimo produktai turi stipresnį poveikį centrinės nervų sistemos veiklai nei gliukozė, nes jie geriau absorbuojami. Todėl protinė veikla ketoninės dietos metu nenukentės.
Viso svorio metimo metu meniu pagrindą turės sudaryti produktai, sudaryti iš tinkamų augalinių ir gyvulinių riebalų. Tai sukurs pagrindą ketonų gamybai reikiamu kiekiu. O kad figūros dydžio mažinimas būtų susijęs tik su probleminėmis sritimis, dietą reikės papildyti baltymais. Jie „išeina" palaikyti raumenų tonusą, nedarant įtakos bendram svorio metimo procesui.
Skirtingai nuo mažai angliavandenių turinčių dietų, ketogeninė dieta leidžia naudoti skaidulą tik virškinimui normalizuoti. Todėl „grynųjų" angliavandenių paros norma neturi viršyti 30 – 50 g, o tai prilygsta beveik 200 g augalinių produktų. Tokios dietos metu neturėtų būti kitų gliukozės šaltinių.
Pavyzdinis meniu moterims
Dauguma ekspertų sutinka, kad ketoninės dietos trukmė kovojant su antsvoriu neturėtų viršyti dešimties dienų. Šiuo metu moterims leidžiama be apribojimų naudoti šiuos produktus:
- riebi mėsa ir žuvis;
- jūros gėrybės;
- bet kokios formos taukai su mėsos sluoksniu ir be jo;
- vištienos kiaušiniai;
- minkšti ir riebūs sūriai;
- naminė grietinė, fermentuotas keptas pienas ir jogurtas;
- sviestas ir daržovės, šalto spaudimo.
Be to, norint saugiai pašalinti ketonus iš organizmo dietos metu, teks gerti daug gryno negazuoto vandens. Maitinimą bus galima papildyti augaliniais komponentais. Tačiau su sąlyga, kad jų maistinė vertė neviršys angliavandenių paros normos. Ketoninės dietos metu leidžiama:
- avokadas;
- pievagrybiai ir kiti švieži grybai;
- lapinės daržovės;
- žaluma.
Iš dietos reikės visiškai pašalinti visus „nesveikus" patiekalus ir jų komponentus. Draudimas taikomas ne tik greitųjų ir kitų angliavandenių turintiems produktams, bet ir visoms nuostatoms, kuriose yra konservantų, transriebalų, skonio stipriklių ir kitų sveikatai kenksmingų ingredientų. T. y:
- cukrus ir visi jo pakaitalai;
- miltai ir makaronai;
- javai ir javai;
- krakmolingos daržovės ir šakninės daržovės;
- vaisiai ir džiovinti vaisiai;
- Parduotuviniai padažai ir sultys;
- rafinuoti aliejai, margarinas ir tepalas;
- nenugriebtas pienas, kefyras ir neriebūs pieno produktai.
Tinkama dieta
Tiksliai sudaryti mitybos planą iš ketoninės dietos metu leidžiamų komponentų gali tik mitybos specialistas asmeniškai konsultuodamasi. Taip yra dėl individualios tam tikrų produktų tolerancijos, taip pat dėl norimų pasiekti rezultatų. Tradiciniu laikomas ketonų meniu, kuriame riebalų ir baltymų derinys atrodo 70%: 30%.
Rekomenduojami produktai gali būti vartojami atskirai arba pagal juos ruošiami kelių komponentų patiekalai. Salotas leidžiama gardinti naminiu (natūraliu) majonezu arba citrinos sultimis. Tačiau geriausia vengti kepti ar kepti.
Vieną dieną laikantis ketonų dietos gali atrodyti taip:
- pusryčiai - kiaušinienė su šonine;
- pietūs - didelis kiaulienos kepsnys su sultiniu ir žolelėmis;
- popietės užkandis – puodelis karšto gėrimo su gabalėliu sūrio;
- vakarienė - jūros gėrybių ir salotų salotos, pagardintos grietine.
Arbatą ir kavą galima gerti pagrindinių valgymų metu arba tarp jų. Bet tikrai be cukraus ir kitų priedų.
Svorio metimo rezultatai laikantis ketogeninės dietos
Apskritai, dietos, kurioje gausu riebalų, laikymasis gali žymiai pagerinti figūros parametrus. Kai kurie sportininkai „džiovinimui" taiko ekspertų suformuluotą ir patvirtintą ketogeninę dietą, nes ji efektyviai degina poodinius riebalus ir atskleidžia gražų raumenų raštą.
Tačiau „paprastų" žmonių, kurie taip bandė sulieknėti, atsiliepimai yra prieštaringi. Vieni sugebėjo numesti apie du kilogramus per savaitę, o kiti, priešingai, atsigavo. Tarp teigiamų aspektų jie pažymėjo alkio nebuvimą ir pagerėjusią odos būklę. Tačiau pagrindinis skundas buvo kėdės pažeidimas ir kai kuriais atvejais rimtos virškinimo problemos.
Dieta, pagrįsta ketonų atsiradimo skatinimu, yra gana sunkus ir rizikingas būdas kovoti su antsvoriu. Tai turėtų būti daroma tik aiškiai ir nuolat prižiūrint gydytojui, nes nuo to priklausys ne tik pačios ketoninės dietos veiksmingumas, bet ir sveikatos būklė po jos pabaigos.